Epine-vinette / Barberry Bio

Ces épines-vinettes / Barberries Biologique, comestibles crues ou cuites, sont de vraies petits bijoux rouges. Elles sont utiles lors de la fabrication de différents types d’aliments et de salades afin d’ajouter une couleur extraordinaire et un goût aigre. En confitures, jus, liqueurs ou même en tisanes digestives, les baies d’épine-vinette et leur goût acidulé, sont très riches en vitamine C et en fer. De plus, utilisées dans l’Egypte ancienne pour faire baisser la fièvre, elles continuent de prouver leurs bienfaits aujourd’hui puisqu’elles permettent d’aider au nettoyage du foie et de lutter contre les nausées et les vomissements. Elles stimulent également l’appétit et la digestion.